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合肥晚报:先祖曾用“炸罍子”解决纷争

宣布日期:2013-04-27 作者/编辑: 浏览次数:4685

     虽然在黄河流域、长江流域都曾有罍的发明,,,,但现在唯一继续并发挥罍文化的只有安徽江淮地区,,,,尤其以合肥罍文化广博精湛,,,,成为一种不可被复制的地方特有饮食文化。。。若是您还没有见过“罍”是什么样的,,,,请到莲花夜市——合肥罍街来看看。。。5月20日,,,,由包河区投资建设的合肥市最大惠民夜市——合肥罍街将试营业。。。合肥罍街的主题雕塑,,,,就是以安徽出土的“年龄镂空龙耳罍”为原型放大的。。。

    安徽有“罍文化”生长的土壤

    “罍”是我们祖先盛酒的青铜器。。。谈起“罍”在安徽地区的撒播和使用,,,,就不得不提到一种与其相配的工具——酒。。。

    有纪录,,,,酒是安徽人发明。。。大禹(安徽蚌埠怀远人),,,,让女官仪狄用稻米酿造出了米酒(酒醪láo),,,,并预言“后世必有以酒亡其国者”。。。大禹的子女——夏王杜康(也叫太康),,,,用高粱酿造出秫(shú)酒。。。

    “安徽地区的酒文化,,,,使得‘罍’文化有了生长的土壤,,,,厥后逐渐形成了合肥人炸罍子的民俗习惯。。。”合肥罍街的谋划治理认真人先容,,,,虽然在黄河流域、长江流域都曾有罍的发明,,,,但现在唯一继续并发挥罍文化的,,,,只有安徽江淮地区,,,,其中以合肥罍文化最广博精湛,,,,成为一种大街小巷熟知的餐饮文化,,,,一种不可被其他地区复制的地方饮食文化。。。

    “罍文化”有鲜明的合肥特色

    “炸罍子是指一饮而�。。。�,,说明合肥人热情好客,,,,招待客人,,,,从不吝啬琼浆佳肴。。。”该认真人说,,,,合肥人敬竞衩“罍”,,,,表达主人对客人的尊重和接待。。。纵然首次晤面的朋侪,,,,通过炸罍子的方法很快能够增进情绪。。。

    该认真人举例说明,,,,唐朝诗仙李白就曾在诗歌中写道:“何如月下倾金罍”。。。“意思就是说追逐名利,,,,那里比得上在月光下炸罍子干杯酣畅。。。”该认真人说。。。

    炸罍子不但体现合肥人热情好客,,,,并且这也是一种合肥人解决矛盾纷争的要领。。。听说,,,,在南北朝时期(公元555年),,,,北齐和南朝梁在巢湖流域睁开拉锯战,,,,天长日久后,,,,双方将士都思和厌战、两国黎民都苦不堪言。。。于是北齐和南朝梁在巢湖流域“罍酒罢兵”,,,,双方将士炸罍子后划地和谈,,,,竣事战争。。。和州(今天的和县)由于炸罍子换来了清静而得名。。。

    “这说明合肥人爆发不愉快或者纠纷时,,,,喜欢以炸罍子‘化干戈为玉帛’,,,,双方在酒桌上握手言和。。。”该认真人说,,,,同时,,,,炸罍子体现合肥人性格着实、重情绪,,,,双手举罍相互撞击时,,,,声音浑朴、酒花四溅、情绪融会、舒怀痛饮。。。

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